5 เทรนด์การกินของว่างครั้งใหญ่ (2022)

การรับประทานอาหารว่างได้เปลี่ยนจากนิสัยที่เป็นกระแสหลักมาสู่อุตสาหกรรมที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์

และพื้นที่ก็เติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากความชอบของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ข้อจำกัดด้านอาหาร และอื่นๆ

1. อาหารว่างเป็นอาหาร

วิถีชีวิตที่วุ่นวายและการเข้าถึงตัวเลือกร้านอาหารที่ลดลงทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเปลี่ยนมื้ออาหารเป็นของว่าง

ประมาณ 70% ของคนรุ่นมิลเลนเนียลที่สำรวจในปี 2564 กล่าวว่าพวกเขาชอบของว่างมากกว่ามื้ออาหารชาวอเมริกันกว่า 90% ที่ทำแบบสำรวจกล่าวว่าพวกเขาเปลี่ยนมื้ออาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อสัปดาห์เป็นของว่าง โดย 7% บอกว่าพวกเขาไม่กินอาหารที่เป็นทางการ

ผู้ผลิตได้ตอบกลับตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR สูงถึง 7.64% ในช่วงปี 2564 ถึง 2569 โดยมีการเติบโตมากที่สุดในตลาดเอเชียแปซิฟิก

เนื่องจากของว่างมีบทบาทสำคัญทางโภชนาการและความอิ่ม 51% ของผู้ตอบแบบสำรวจทั่วโลกกล่าวว่าพวกเขาได้เปลี่ยนมาใช้ขนมที่มีโปรตีนสูง

2. อาหารว่างกลายเป็น “อาหารบำรุงอารมณ์”

อาหารว่างถูกมองว่าเป็นเครื่องมือที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และการควบคุมมากขึ้น

ของว่างใหม่อ้างว่าช่วยให้สงบ นอนหลับ มีสมาธิและพลังงานผ่านส่วนผสมต่างๆ เช่น วิตามิน นูโทรปิกส์ เห็ด และสารดัดแปลง

3. ผู้บริโภคต้องการรสชาติสากล

ตลาดอาหารชาติพันธุ์ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR 11.8% จนถึงปี 2569

และด้วยจำนวนคนอเมริกัน 78% ที่จัดอันดับให้การเดินทางเป็นหนึ่งในสิ่งที่พวกเขาคิดถึงมากที่สุดในช่วงการแพร่ระบาด กล่องสมัครสมาชิกของว่างทั่วโลกสามารถให้รสชาติของประเทศอื่น ๆ

Snackcrate ขับเคลื่อนเทรนด์นี้ด้วยการนำเสนอของว่างที่หลากหลายจากทั่วโลกในแต่ละเดือนจะเน้นไปที่ธีมประจำชาติที่แตกต่างกัน

 4.ขนมจากพืชเติบโตอย่างต่อเนื่อง

“พืชเป็นส่วนประกอบ” เป็นคำที่ใช้เรียกผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ

และด้วยเหตุผลที่ดี: ผู้บริโภคกำลังมองหาอาหารและของว่างที่ใช้ส่วนผสมจากพืชเป็นหลักมากขึ้นเรื่อยๆ

เหตุใดจึงสนใจตัวเลือกของว่างจากพืชอย่างกะทันหัน

คำนึงถึงสุขภาพเป็นหลักในความเป็นจริง เกือบครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคระบุว่าพวกเขาเลือกอาหารจากพืชเนื่องจาก “เหตุผลด้านสุขภาพทั่วไป”ในขณะที่ 24% รายงานว่าต้องการจำกัดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

5. อาหารว่าง Go DTC

เกือบ 55% ของผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขากำลังซื้ออาหารจากผู้จำหน่ายโดยตรงถึงผู้บริโภค

 แบรนด์ขนมขบเคี้ยวที่เริ่มใช้ DTC เป็นจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากเทรนด์นี้

บทสรุป

สรุปรายการแนวโน้มของว่างของเราที่จะเขย่าวงการอาหารในปีนี้

ตั้งแต่ความกังวลด้านความยั่งยืนไปจนถึงการเน้นที่อาหารจากพืช ปัจจัยหนึ่งที่เชื่อมโยงแนวโน้มเหล่านี้เข้าด้วยกันคือการไม่เน้นเรื่องรสชาติแม้ว่ารสชาติยังคงมีความสำคัญ แต่ขนมขบเคี้ยวสมัยใหม่ก็ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและสุขภาพมากขึ้น

www.indiampopcorn.com