9 เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับข้าวโพดคั่วที่ดีต่อสุขภาพ

การรักษาที่อร่อยและกรุบกรอบนี้ไม่จำเป็นต้องไม่ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพดคั่วอาจทำให้คุณประหลาดใจมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผักและผลไม้หลายชนิด เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและเป็นธัญพืชไม่ขัดสีคุณต้องการอะไรอีกจากขนมโปรดของอเมริกา

ในทางกลับกัน ป๊อปคอร์นมักถูกเคลือบด้วยเนย เกลือ น้ำตาล และสารเคมีที่ซ่อนอยู่แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดด้านอาหารที่ชัดเจนและแคลอรี่ที่ว่างเปล่า แต่ก็ยังมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการปรุงและเตรียมอาหารที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด

เราขอคำแนะนำเก้าข้อจากนักโภชนาการ Laura Jeffers, MEd, RD, LD เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากขนมกรุบกรอบนี้:

1. ทำข้าวโพดคั่วบนเตา

ป๊อปคอร์นเป่าลมไม่ใช้น้ำมัน หมายความว่ามีแคลอรีน้อยที่สุด

“การแช่ในน้ำมันเป็นวิธีที่ดีในการบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อควบคุมความหิว” เจฟเฟอร์กล่าว

ไม่เพียงแต่คุณสามารถจัดการขนาดเสิร์ฟได้เท่านั้น แต่ในกรณีส่วนใหญ่ คุณยังสามารถทำได้ภายในเวลาไม่เกิน 10 นาทีอีกด้วยเพียงคุณมีหม้อ ฝาปิด และน้ำมัน คุณก็พร้อมที่จะทำป๊อปคอร์นเพื่อสุขภาพได้แล้ว

2. ใช้วอลนัท อะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

วอลนัท อะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เหมาะที่สุดในการทำป๊อปคอร์นบนเตาตั้งพื้นน้ำมันคาโนลาคือตัวเลือกที่ดีที่สุดรองลงมาไม่ควรอุ่นน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และจมูกข้าวสาลี เพราะงั้นน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และจมูกข้าวสาลีจึงใช้ไม่ได้ผลสำหรับการป๊อปคอร์นใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าวเท่าที่จำเป็นเนื่องจากมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง และหลีกเลี่ยงน้ำมันข้าวโพด ทานตะวัน และถั่วเหลืองโดยสิ้นเชิง

3. จัดการขนาดส่วน

ขนาดหน่วยบริโภคขึ้นอยู่กับประเภทของป๊อปคอร์นที่คุณรับประทาน แต่สำหรับการอ้างอิง ป๊อปคอร์นธรรมดาหนึ่งถ้วยให้พลังงานประมาณ 30 แคลอรีระวังเพราะเมื่อคุณเริ่มเพิ่มท็อปปิ้ง จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

4. หลีกเลี่ยงข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ

โดยทั่วไปแล้ว ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดมักมีเกลือเป็นส่วนประกอบ แต่งกลิ่นสังเคราะห์ และผู้คนมักรับประทานมากเกินไปเนื่องจากถุงส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่

5. หลีกเลี่ยงเนย - หรือใช้เท่าที่จำเป็น

ข้าวโพดคั่วเนยเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ แต่น่าเสียดายที่มาพร้อมกับสารเคมีและแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่

ถ้ารู้สึกว่าต้องมี ให้ใช้ 2-3 ช้อนชา แล้วค่อยๆ ตัดออกให้หมดเมื่อคุณซื้อป๊อปคอร์นที่ทาเนยหรือทาเนยพิเศษที่โรงภาพยนตร์ สารเคมีจะถูกเติมลงในอาหารหากคุณใส่เนยเพิ่ม คุณจะได้รับเนยปกติอย่างน้อยหนึ่งเท่าครึ่งแต่ถ้าคุณกินข้าวโพดคั่วในโรงภาพยนตร์และใส่เนยลงไป ความเสียหายอาจเกิดขึ้นแล้ว

“ถ้าเป็นขนมที่ทำไม่บ่อยนักและคุณสั่งไซส์เล็ก ฉันไม่คิดว่ามันจะสร้างความแตกต่างได้มากนัก” เจฟเฟอร์สกล่าว

6. จำกัด กาต้มน้ำข้าวโพด

โดยปกติกาต้มน้ำข้าวโพดจะผสมกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เกลือ และน้ำมัน และเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเล็กน้อย เนื่องจากจะเพิ่มปริมาณแคลอรีและเกลือคนส่วนใหญ่ควรได้รับโซเดียมเพียง 2,300 มก. ต่อวัน ซึ่งเท่ากับหนึ่งช้อนชาเมื่อกาต้มน้ำข้าวโพดบรรจุหีบห่อล่วงหน้า การควบคุมโซเดียมและแคลอรี่ก็ยิ่งยากขึ้นเจฟเฟอร์กล่าวว่าดีที่สุดคือการเลือกใช้เวอร์ชันที่มีโซเดียมต่ำ

7. ระวังสารเพิ่มความหวานและสารเคมี

หลีกเลี่ยงการซื้อป๊อปคอร์นที่เป็นมากกว่าเมล็ดป๊อปคอร์นทั่วไป เพราะเมื่อใส่แต่ละอย่างเข้าไปแล้ว อาหารจะดีต่อสุขภาพน้อยลงแม้ว่าบางครั้งเราจะโหยหาของหวาน แต่ระวังข้าวโพดคั่วหวานเพราะมันมาจากสารให้ความหวานเทียม

“ดูความหลากหลายก่อนบรรจุหีบห่อ เช่น คาราเมลหรือดาร์กช็อกโกแลตว่าเป็นของว่าง ไม่ใช่ของว่างเพื่อสุขภาพ” เจฟเฟอร์สกล่าว

โปรดทราบว่าสิ่งต่างๆ เช่น น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและผงชีสมักไม่ได้ทำจากเห็ดทรัฟเฟิลหรือชีส แต่มาจากสารเคมีและสารปรุงแต่งรสชาติอย่าลืมอ่านฉลากทุกครั้งที่คุณอยู่ที่ร้านขายของชำเพื่อให้เข้าใจจริงๆ ว่ามีอะไรอยู่ในกล่องบ้าง

8. เพิ่มท็อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพและเบากว่า

เติมรสชาติให้กับป๊อปคอร์นของคุณด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพด้วยการใส่ซอสร้อนหรือละลายชีสสักสองสามออนซ์บนป๊อปคอร์นของคุณคุณยังสามารถลองโรยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือกินป๊อปคอร์นกับผักดองหรือพริกฮาลาเปญโญตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ไม่ใช่ผงชูรสหรือเกลือจำนวนมาก

9. เพิ่มโปรตีน

วิธีหนึ่งที่จะควบคุมการเสิร์ฟป๊อปคอร์นและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นคือจับคู่กับโปรตีนลองกินมันกับเนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ชีส 2 ออนซ์ (ตราบใดที่คุณยังไม่ได้ใส่ป๊อปคอร์นกับชีส) หรือแหล่งโปรตีนอื่นที่คุณชอบคุณจะได้กินของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาไม่นาน!

เราสามารถให้บริการที่ดีต่อสุขภาพและอาหารรสเลิศอินเดียม ป๊อปคอร์นสำหรับคุณ.

www.indiampopcorn.com