ร้านขายของชำดำเนินการย้ายอีคอมเมิร์ซต่อไป

เอมิลี่ โครว์· 21 มิถุนายน 2021 ·อาหาร & ท่องเที่ยว·ขายปลีกอาหาร

การระบาดใหญ่ของไวรัสโคโรนาได้สร้างแนวโน้มมากมายทั่วโลกธุรกิจ แต่อาจไม่มีสิ่งใดโดดเด่นเท่ากับอุตสาหกรรมร้านขายของชำโลกเปลี่ยนไปในชั่วข้ามคืนและร้านขายของชำถูกทิ้งให้อยู่กับภาระอันหนักอึ้งที่ไม่เพียงแต่ทำให้ร้านค้าและพนักงานของพวกเขาปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แน่ใจว่าผู้ซื้อยังคงสามารถเข้าถึงของชำได้อีคอมเมิร์ซเปลี่ยนจากเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตไปสู่ความจำเป็นอย่างยิ่งในพริบตา

รายงาน FMI Food Retailing Industry Speaks 2020 พบว่าโดยเฉลี่ยแล้วร้านขายของชำมียอดขายออนไลน์เพิ่มขึ้น 300% ในช่วงวันแรก ๆ ของการแพร่ระบาดFMI ยังพบว่าผู้ซื้อของชำออนไลน์เพิ่มขึ้นเป็น 64% ของผู้ใหญ่ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา และ 29% ของผู้ซื้อของออนไลน์ทำการสั่งซื้อในแต่ละสัปดาห์

จากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้eMarketer คาดการณ์ยอดขายของชำออนไลน์จะมีมูลค่ารวมกว่า 1 แสนล้านดอลลาร์ในปีนี้ และคิดเป็น 12.4% ของยอดขายอีคอมเมิร์ซทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาผู้ค้าปลีกอาหารได้เห็นโชคลาภจากการเติบโตของอีคอมเมิร์ซนี้แล้วด้วยการขายออนไลน์ของ Walmartเติบโต 37% และตลาดเกษตรกรถั่วงอกมียอดขายอีคอมเมิร์ซเพิ่มขึ้น 221% ในไตรมาสแรกและอัลเบิร์ตสันเห็นยอดขายออนไลน์เพิ่มขึ้น 282% สำหรับไตรมาสสิ้นสุดวันที่ 27 ก.พ.

อีคอมเมิร์ซและการช็อปปิ้งแบบหลายช่องทางอยู่ที่นี่และร้านขายของชำกำลังเติบโตอย่างมากเมื่อนำเสนอประสบการณ์การช็อปปิ้งออนไลน์แก่ลูกค้าจุดเริ่มต้นของการแพร่ระบาดเป็นแรงผลักดันสำคัญเบื้องหลังความสนใจเริ่มแรกในการใช้อีคอมเมิร์ซเพื่อซื้อของชำ แต่บริการเชิงลึกและกว้างของร้านขายของชำที่มีให้ตั้งแต่นั้นมากลับเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น

ร้านขายของชำหาทางเปลี่ยนแปลง

Kroger ซึ่งเพิ่งได้รับสมญานามว่าบริษัทอีคอมเมิร์ซอันดับ 9 ของสหรัฐอเมริกาโดย eMarketer มียอดขายอีคอมเมิร์ซมากกว่า 1.1 หมื่นล้านดอลลาร์ในปี 2020 ซึ่งคิดเป็นการเติบโต 79% เมื่อเทียบเป็นรายปีร้านขายของชำทำงานอย่างหนักในศูนย์เติมสินค้าขนาดเล็กที่ขับเคลื่อนด้วย Ocado ซึ่งเป็นศูนย์แห่งแรกที่เพิ่งเปิดใกล้กับเมืองซินซินนาติ และใช้วิทยาการหุ่นยนต์ การบูรณาการในแนวดิ่ง และการเรียนรู้ของเครื่องในการเลือกและจัดส่งของชำให้กับลูกค้าดิจิทัล

“โมเมนตัมที่เรากำลังประสบอยู่นั้นสอดคล้องกับวิวัฒนาการของ Kroger Delivery ซึ่งสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในพฤติกรรมของผู้บริโภคร้านขายของชำ และความต้องการอีคอมเมิร์ซที่กล้าได้กล้าเสียและทันสมัย ​​รวมถึงโซลูชั่นระยะสุดท้าย ซึ่งเป็นแรงม้าที่แข่งขันได้อย่างแท้จริงในปัจจุบัน” CEO ของ Kroger กล่าว ร็อดนีย์ แมคมูลเลน ใน กแถลงข่าว.

ผู้ค้าปลีกยังใส่ทรัพยากรลงไปด้วยความสามารถในการกระจายฮับและซี่ใน Central Florida ซึ่งอนุญาตให้ส่งของชำ Kroger ไปยังผู้อยู่อาศัยในรัศมี 90 ไมล์แม้ว่าจะไม่มีร้านค้าจริงในพื้นที่ก็ตามกการทดสอบการส่งโดรนกำลังดำเนินการในโอไฮโอ และ Kroger ยังใช้ประโยชน์จากโปรแกรมความภักดีของลูกค้าเพื่อเสริมความแข็งแกร่งการดำเนินการทางการตลาดที่แม่นยำ.

Albertsons ยังเจาะลึกเข้าไปในธุรกิจ micro-fulfillment ด้วย aความร่วมมือกับ Takeoff Technologies.บริษัทยังได้ก่อตั้งบริษัทความร่วมมือกับ Googleซึ่งส่งผลให้มีการเปิดตัวแผนที่ที่ซื้อสินค้าแบบไฮเปอร์โลคัล การค้าเชิงสนทนาที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์ และรายการขายของชำที่คาดการณ์ล่วงหน้าได้ความร่วมมืออีกครั้งกับ Adobe ช่วยให้ Albertsons ใช้ Experience Cloud เพื่อวิเคราะห์การรวบรวมข้อมูลและเข้าใจสิ่งที่ลูกค้าต้องการได้ดียิ่งขึ้น

“หลังจากการเติบโตของธุรกิจอีคอมเมิร์ซของเรา 258% ปีต่อปี พร้อมติดตั้งร้านค้ากว่าพันร้านด้วยบริการรับสินค้าริมทางและรีเฟรชแอพมือถือของเรา เรากำลังลงทุนในบริการที่แตกต่าง เช่น ตู้รับสินค้าควบคุมอุณหภูมิ บริการส่งสินค้าสองชั่วโมง หรือแม้แต่ระยะไกล - หุ่นยนต์ส่งของที่ควบคุมได้” Chris Rupp จาก Albertsons กล่าวในการแถลงข่าว.“ในขณะที่เราเพิ่มข้อเสนอ Omnichannel ของเรา เรากำลังพึ่งพา แอพ Adobe Experience Cloud ช่วยให้เราได้รับคุณค่ามากขึ้นจากข้อมูลและใช้ประโยชน์จากข้อมูลเชิงลึกข้ามช่องทางเพื่อปรับปรุงประสบการณ์การช็อปปิ้งโดยรวม”

Hy-Vee ได้สร้างโปรไฟล์ระดับสูงเช่นกันความร่วมมือกับ Googleซึ่งจะช่วยให้ผู้ค้าปลีกปรับแต่งประสบการณ์ออนไลน์สำหรับลูกค้าในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงบริการ Aisles Online ที่มีอยู่Walmart กำลังปรับปรุงบริการจัดส่งถึงบ้านในขณะที่ยังเห็นการเติบโตที่สำคัญสำหรับโปรแกรม Walmart+

ร้านขายของชำรายย่อยก็เพิ่มขีดความสามารถด้านอีคอมเมิร์ซด้วยเช่นกันฟู้ดไลอ้อน เมื่อเร็วๆ นี้ขยายการรับสินค้าของชำบริการ Big Y เปิดตัวศูนย์เติมเต็มขนาดเล็กอัตโนมัติถัดจากร้านค้าในเมืองชิโคปี รัฐแมสซาชูเซตส์ เพื่อให้ครอบคลุมคำสั่งซื้อออนไลน์สำหรับลูกค้า 7,000 รายต่อสัปดาห์ และตลาด Stater Bros.ร่วมมือกับ Mercatusเพื่อสร้างแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่ปรับขนาดได้

ก้าวไปข้างหน้ากับร้านขายของชำดิจิทัล

ผู้ค้าปลีกอาหารยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการปฏิวัติทางดิจิทัล และบริษัทต่างๆ เช่น Albertsons รู้ดีว่ายังมีการเรียนรู้และการเติบโตอีกมากรออยู่ข้างหน้า“เรากำลังใช้แนวทางที่เน้นคุณภาพ” Vivek Sankaran ซีอีโอกล่าวระหว่างการประชุมเสมือนจริงเดือนที่แล้ว.“เรากำลังสร้างสรรค์เกี่ยวกับเรื่องนี้เรากำลังขยายมันและธุรกิจโดยรวมของเราก็ดี”

Randy Edeker CEO ของ Hy-Vee ยังตระหนักถึงธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงไปของอีคอมเมิร์ซของร้านขายของชำที่เกิดจากโรคระบาด“ฉันคิดว่าเราได้สร้างนิสัยไปตลอดชีวิตแล้วและกำลังจะดำเนินต่อไปฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะพัฒนา” Edekerบอก Progressive Grocer.“จะมีผู้เล่นใหม่บางคนที่เข้ามาในพื้นที่เหล่านี้แต่ธุรกิจดิจิทัลของคุณในวันนี้คือแกนนำ และธุรกิจที่คุณจะลงทุนต่อไป [ใน] และ [นั้น] จะยังคงพัฒนาวิธีที่เราทำธุรกิจให้ก้าวไปข้างหน้า”

เหอเป่ย์ Cici บจก.

www.indiampopcorn.com

คิตตี้ จาง

อีเมล:kitty@ldxs.com.cn 

เซลล์/WhatsApp/WeChat: +86 138 3315 9886