ข้อมูลการตลาด

กลุ่มป๊อปคอร์นพร้อมรับประทานและข้าวโพดคาราเมลทำรายได้ 1.5 พันล้านดอลลาร์ให้กับหมวดขนมขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม 26.7 พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 5.0% สำหรับ 52 สัปดาห์สิ้นสุดวันที่ 17 พ.ค. ตามเวลา IRI, Chicagoทุกแบรนด์ห้าอันดับแรกในกลุ่มนี้มีการเติบโตในปีนี้Smartfood ธุรกิจ Frito-Lay เป็นผู้นำกลุ่มในขณะที่ยอดขายโดยรวมของ Smartfood ลดลง 1.5 เปอร์เซ็นต์ แต่ผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของบริษัทก็เพิ่มขึ้น 1.5 เปอร์เซ็นต์เป็น 424.9 ล้านดอลลาร์โดยรวมแล้ว SkinnyPop ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Amplify Snack Brands ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ The Hershey Co. มีการเติบโตอย่างก้าวกระโดดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน โดยเพิ่มขึ้น 10.1% เป็น 283.3 ล้านดอลลาร์ โดยสายผลิตภัณฑ์หลักของ SkinnyPop มีมูลค่า 229.6 ล้านดอลลาร์จากทั้งหมดนั้น เพิ่มขึ้น 10.2 เปอร์เซ็นต์สายผลิตภัณฑ์ SkinnyPack แบบบริการเดียวมียอดขายเพิ่มขึ้น 53.7 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 9.8 เปอร์เซ็นต์Angie's Artisan Treats ซึ่งเป็นธุรกิจในเครือ Conagra Brands เติบโตขึ้น 3.8% เป็น 131.6 ล้านดอลลาร์ โดยมีแบรนด์หลักคือ BOOMCHICKAPOP ของ Angie เพิ่มขึ้น 5.1% เป็น 131.2 ล้านดอลลาร์แบรนด์ไพรเวทเลเบลรวมกันมียอดขาย 99.0 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 9.5 เปอร์เซ็นต์Cheetos แบรนด์ Frito-Lay เข้าสู่ตลาดนี้เมื่อต้นปี 2020 และการย้ายครั้งนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยมียอดขาย 44.0 ล้านดอลลาร์จนถึงวันที่ 17 พฤษภาคม ต่อ IRI

หมวดข้าวโพดคั่ว / น้ำมันป๊อปคอร์นโดยรวมมียอดขายเพิ่มขึ้น 13.4 เปอร์เซ็นต์เป็น 992.4 ล้านดอลลาร์ตามข้อมูลของ IRI ซึ่งเป็นการปรับปรุงที่สำคัญจากปีที่แล้วซึ่งมียอดขายคงที่ในหมวดนี้เซ็กเมนต์ป๊อปคอร์นไมโครเวฟถือเป็นส่วนสำคัญของการเติบโตที่พุ่งสูงขึ้นนี้ โดยเพิ่มขึ้น 13.3% เป็น 848.5 ล้านดอลลาร์ในยอดขายPop Secret จาก Campbell Snacks เป็นแบรนด์ที่มียอดขายสูงสุด โดยมียอดขายเพิ่มขึ้น 16.4% เป็น 169.5 ล้านเหรียญสหรัฐOrville Redenbacher's ซึ่งเป็นเครือ Conagra Brands เพิ่มขึ้น 11.4% เป็น 154.4 ล้านดอลลาร์ค่ายเพลงเอกชนก็มีปีที่ดีเช่นกัน โดยยอดขายเพิ่มขึ้น 15.8% เป็น 134.5 ล้านดอลลาร์Act II จาก Conagra Brands มีการติดตามเป็นอย่างดี โดยแบรนด์หลักของ Act II เพิ่มขึ้น 32.4 เปอร์เซ็นต์เป็น 75.9 ล้านดอลลาร์ และ Act II Butter Lovers เพิ่มขึ้น 21.1 เปอร์เซ็นต์เป็น 75.0 ล้านดอลลาร์สาย Jolly Time Blast O Butter จาก American Pop Corn Co. เติบโต 15.7% เป็น 14.7 ล้านดอลลาร์ ในขณะที่สาย Jolly Time หลักเติบโต 4.5% เป็น 12.4 ล้านดอลลาร์

มองย้อนกลับไป

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หมวดหมู่ย่อยป๊อปคอร์นไมโครเวฟทรงตัวหลังจากลดลงมาหลายปี ขณะที่ยอดขายป๊อปคอร์น RTE ชะลอตัวหลังจาก "เติบโตอย่างมาก" สามถึงห้าปี Garrett Smith ประธาน American Pop Corn Company, Sioux City กล่าว , ไอ.เอ.แต่เมื่อโควิด-19 ระบาด ทุกอย่างก็เปลี่ยนไป เขากล่าว“ในฝั่งสถาบัน ยอดขายไหลเข้าถัง เพราะไม่มีใครไปดูหนังและดูบอล” เขากล่าว“แต่ยอดขายไมโครเวฟและป๊อปคอร์นดิบผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตพุ่งกระฉูดไม่ว่าเทรนด์ใดจะเกิดขึ้นก่อนวันที่ 15 มีนาคม ก็ไม่มีความหมายอะไรเลยในตอนนี้”

Smith เชื่อว่ายอดขายข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเพิ่มขึ้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ และเมล็ดดิบเพิ่มขึ้น 70 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่นั้นมา“นั่นหมายความว่าคุณแม่กำลังขุดกระทะหรือเครื่องคั่วข้าวโพดเก่าๆ ที่กำลังเก็บฝุ่นและสอนเด็กๆ รุ่นใหม่ให้รู้จักวิธีการคั่วข้าวโพดคั่ว” เขากล่าว“ฉันพบว่ากำลังใจดีมาก”

ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟได้เห็นนวัตกรรมเพียงเล็กน้อยนอกเหนือจากการปรับแต่งรสชาติ Smith กล่าวเสริม“มันแค่ง่วงนอน” เขากล่าว“ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น แล้วก็ตูม!เราตามไม่ทัน”

ลอเรน สเตซี่ ผู้จัดการแบรนด์ร่วมของ Amplify Snack Brands, Austin, TX ซึ่งเป็นเจ้าของโดย The Hershey Co กล่าวว่า SkinnyPop สังเกตเห็นการเติบโตอย่างต่อเนื่องในกลุ่มผลิตภัณฑ์มัลติแพ็ค เนื่องจากผู้บริโภคมองหาทางเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพและสะดวก การเติมผลิตภัณฑ์ RTE ในน้ำมันที่ไม่ใช่น้ำมันทั่วไป

Stacy กล่าวว่าป๊อปคอร์นออริจินัล ชีส และหวานยังคงเป็นปริมาณส่วนใหญ่ของหมวดหมู่นี้ แต่ประเภทอื่นๆ ก็เติบโตอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้บริโภคมีเป้าหมายที่จะหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าของรสชาติ“รสชาติที่เผ็ดร้อนและผ่อนคลายกำลังขับเคลื่อนการเติบโตมากที่สุดจากด้านส่วนผสม เราเห็นว่าการเติบโตมาจากการใช้น้ำมันต่างๆ เช่น มะพร้าวและอะโวคาโด เนื่องจากความนิยมของอาหารคีโตได้ผลักดันให้ผู้บริโภคมองหาไขมันที่ดีต่อสุขภาพ”

Mark Zoske ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ SaltWorks, Woodinville, WA เห็นว่าผู้บริโภคมีความต้องการในการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเช่นกัน“ในอดีต ผู้คนต้องการป๊อปคอร์นแบบใส่เนยพิเศษแบบเดียวกับที่พวกเขาได้รับจากโรงภาพยนตร์” เขากล่าว“สิ่งนี้มักจะหมายถึงส่วนผสมเทียมและการนับแคลอรี่ที่สูงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น ประกอบกับวัฒนธรรม 'นักชิม' ที่เพิ่มมากขึ้น ความต้องการจึงเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดและฉลากที่สะอาดกว่า"

ในทางกลับกันสิ่งนี้นำไปสู่การเฟื่องฟูของป๊อปคอร์นรสเลิศ Zoske กล่าว“ทุกวันนี้ คุณสามารถหาป๊อปคอร์นได้หลากหลายบนชั้นวาง ตั้งแต่ป๊อปคอร์นสืบทอดไปจนถึงรสชาติที่เข้มข้นและน่าตื่นเต้นที่ทำจากเกลือรสเลิศ” เขากล่าว“เราเห็นผู้ผลิตป๊อปคอร์นที่ใช้อะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว และเกลือทะเลจากธรรมชาติมากขึ้น”

มองไปข้างหน้า

จากนี้ไป Smith เชื่อว่าแนวโน้มในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมาจะดำเนินต่อไปจนถึงปลายปี 2020 เป็นอย่างน้อย“วิถีชีวิตของผู้คนกำลังจะช้าลงอย่างมาก” เขากล่าว“เรื่องทั้งหมดนี้ทำให้ผู้คนหยุดคิดชั่วคราวและคิดว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่ และนั่นอาจไม่ใช่บ้านที่แย่ขนาดนั้นนั่นจะดีสำหรับการขายป๊อปคอร์น”เขาคาดการณ์ว่ายอดขายจะเพิ่มขึ้นในช่วง 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในปีนี้“ข้าวโพดคั่วเป็นความสะดวกสบาย”

แม้ว่าโรงละครและการแข่งขันกีฬาจะอนุญาตให้มีที่นั่งบ้าง Smith ตั้งข้อสังเกตว่ายอดขายสถาบันจะไม่ดีดตัวขึ้นในทันที“ผมไม่คิดว่าผู้คนจะรีบกลับ” เขากล่าว“ทุกอย่างจะชะลอตัวลงจนกว่าจะมีวัคซีน—และอาจจะมากกว่านั้น”

ในปีหน้า SkinnyPop และ Amplify คาดว่าจะขยายโอกาสตามฤดูกาลสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม เช่น วันฮัลโลวีนและช่วงวันหยุด ซึ่ง Stacy เชื่อว่าข้าวโพดคั่วสามารถแข่งขันกับขนมได้ประการที่สอง เนื่องจากผู้บริโภคใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้น เธอคาดว่าป๊อปคอร์นไมโครเวฟจะเติบโตอย่างต่อเนื่องสุดท้ายนี้ Stacy คาดหวังว่าจะได้เห็นรสชาติที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโซนของว่าง เนื่องจากผู้บริโภคพยายามสร้างสมดุลระหว่างความอยากและความต้องการของพวกเขาสำหรับของว่างเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ SkinnyPop นำเสนออยู่เสมอจะเข้ากันได้ดีกับความต้องการที่ดีขึ้นสำหรับคุณในอนาคต Stacy เชื่อว่า“ในฐานะส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำโดยธรรมชาติ ป๊อปคอร์นจึงได้รับประโยชน์จาก 'รัศมีแห่งสุขภาพ' ที่ทำให้เราสามารถทดลองเพิ่มคุณประโยชน์ด้านการทำงาน เช่น โปรตีนและคอลลาเจน” เธอกล่าว“เราจะผลักดันขอบเขตของสิ่งที่ดีกว่าสำหรับคุณต่อไป เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับขนมขบเคี้ยวที่สะอาด ดีต่อสุขภาพ และอร่อย”

Zoske คาดว่าจะมีตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับคุณด้วยส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้น ตั้งแต่ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับป๊อปคอร์นรสชีสที่เป็นมิตรต่อมังสวิรัติ ไปจนถึงสาหร่ายเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นอูมามิเขากล่าวว่า SaltWorks จัดหาผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวหลายรายด้วยเกลือทะเลคุณภาพสูงในขนาดเม็ด พื้นผิว และรสชาติที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของพวกเขา“ในขณะที่ผู้บริโภคมองหาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่สะอาด ผู้ผลิตจึงเปลี่ยนไปใช้เกลือทะเลในความเป็นจริง ผู้ผลิตป๊อปคอร์นหลายรายใช้เกลือทะเลโดยเฉพาะและแม้แต่โฆษณาบนฉลากด้วย”

เมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว แบรนด์ Jolly Time ได้เปิดตัวป๊อปคอร์นสำหรับไมโครเวฟฉลากสะอาด ซึ่งมีชื่อว่า Simply Popped ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก Smith กล่าวและ Jolly Time ได้วางแผนที่จะเปิดตัวรสชาติใหม่ในช่วงซัมเมอร์นี้ แต่ก็ถูกระงับไว้“เราจะติดมันไว้ในกระเป๋าของเรา” เขากล่าว“การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งที่เราขายไม่ทัน มันไม่สมเหตุสมผลเลย”

การเพิ่มรสชาติล่าสุดของ SkinnyPop คือ SkinnyPop Twist of Lime ซึ่งช่วยรักษาความสอดคล้องของแบรนด์ในการกำหนดผลิตภัณฑ์ให้ปราศจาก GMOs กลูเตน ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง และส่วนผสมเทียม Stacy กล่าวแบรนด์ดังกล่าวยังได้เปิดตัว SkinnyPop Chips ซึ่งเป็นขนมกรุบกรอบที่ทำจากข้าวโพดคั่ว 100 เปอร์เซ็นต์ด้วยนอกจากนี้ หลังจากที่บริษัทแม่อย่าง Hershey เข้าซื้อกิจการ Pirate's Booty เมื่อปีที่แล้ว แบรนด์ทั้งสองได้เปิดตัวชุดรวมของว่างสำหรับครอบครัว SkinnyPop และ Pirate's Booty เธอกล่าว“แพ็กใหญ่ทุกแพ็กมาพร้อมกับส่วนผสมของ Pirate's Booty Puffs และ SkinnyPop Original และ Kettle”

รสชาติที่ได้รับความนิยมสามารถเป็นอีกวิธีหนึ่งในการดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อZoske กล่าวว่า SaltWorks นำเสนอผลิตภัณฑ์ Fusion Salt ซึ่งผลิตขึ้นด้วยมือด้วยวิธีที่เชื่อมส่วนผสมอย่างเป็นธรรมชาติ ในรสชาติต่างๆ เช่น เห็ดทรัฟเฟิล โกสต์เปปเปอร์ กระเทียมดำ แมร์โลโบราณ และโรสแมรี่สเปน Zoske กล่าว“เกลือเหล่านี้ทำงานได้ดีมากสำหรับผู้ผลิตป๊อปคอร์นฝีมือดีที่ต้องการรักษารายการส่วนผสมให้สั้น ในขณะที่ยังคงให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผู้บริโภคต้องการ”

ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์เกลือทะเลนี้ ได้แก่ Pacific Blue Micro Flake และ Mini Flake จากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งออกแบบมาเพื่อติดอาหารได้ดีขึ้น และให้รสชาติที่เค็มขึ้นโดยใช้เกลือน้อยลง และไม่มีสารเคมี Zoske กล่าว“Micro Flake ประกอบด้วยเกล็ดเกลือทะเลชั้นดีที่ทำขึ้นเพื่อเคลือบป๊อปคอร์นให้เท่ากัน ให้รสเกลือทะเลที่กรอบอร่อยพร้อมกับเมล็ดแต่ละเมล็ด” เขากล่าว

เมื่อเร็วๆ นี้ SaltWorks ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เกลือทะเลรมควันจากธรรมชาติทั้งหมดอีกครั้งโดยใช้เทคโนโลยี Perfect Smoke ซึ่งใช้ไม้จริงที่คัดเลือกด้วยมือเพื่อให้ได้กลิ่น เกลือที่เก็บเกี่ยวจากมหาสมุทร และกระบวนการรมควันเย็นที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัท

“ผลที่ได้คือกลิ่นควันไม้จริงที่สะอาดปราศจากสิ่งปรุงแต่ง” Zoske กล่าว“รสชาติมีตั้งแต่ควันฮิกคอรีที่เข้มข้นไปจนถึงกลิ่นควันไม้แอปเปิลที่หอมหวานและอ่อนกว่า ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตและผู้ใช้ปลายทางสามารถกำหนดรสชาติตามที่พวกเขาต้องการได้เกลือรมควันของเราสามารถใช้เดี่ยว ๆ หรือใช้ร่วมกับรสชาติอื่น ๆ เพื่อให้ได้ประสบการณ์ป๊อปคอร์นรสเลิศแบบใหม่”

แบรนด์ป๊อปคอร์นของเราคือ: INDIAM
INDIAM Popcorn ของเราเป็นแบรนด์ชั้นนำและมีชื่อเสียงมากในตลาดจีน
ข้าวโพดคั่ว INDIAM ทั้งหมดปราศจากกลูเตน ปราศจาก GMO และไขมันทรานส์เป็นศูนย์

เมล็ดพืชที่ไม่ใช่จีเอ็มโอของเรามาจากฟาร์มที่ดีที่สุดในโลก

เราได้รับการยอมรับอย่างสูงจากลูกค้าชาวญี่ปุ่นของเรา และเราได้สร้างความร่วมมือระยะยาวที่มั่นคงแล้ว พวกเขาพอใจกับป๊อปคอร์น INDIAM ของเรามาก

เหอเป่ย์ Cici บจก

เพิ่ม: Jinzhou Industrial Park, Hebei, Province, China

โทร: +86 -311-8511 8880 / 8881

ออสการ์ หยู – ผู้จัดการฝ่ายขาย

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com